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15 de fevereiro de 2011

Descoberta receita da Coca-Cola

Depois de 125 anos, o site This Amercican Life revela que pode ter descoberto a receita da coca-cola em um jornal de 1979. A fórmula original fazia parte de um artigo sobre a história da empresa, uma foto de um livro que era passado de geração em geração estampava a fórmula, escrita a próprio punho.

O site ensina como misturar o 7X Flavor, uma substância que só representa 1% da bebida, mas que é crucial para dar o sabor característico.

Caso você queira fazer em casa cuidado, ela ainda não foi confirmada pela Coca-Cola como sendo a receita secreta:

Extrato fluído de coca - 3 tragos
Ácido cítrico - 3oz (aprox. 90ml)
Cafeína - 1oz (aprox. 30ml)
Açúcar - 30 # (na receita a medida não é clara)
Suco de limão - 1 qt (aprox. 950ml)
Baunilha - 1oz (aprox. 30ml)
Caramelo - 1,5oz (aprox. 45ml)

Aromatizante "7X"

Àlcool - 8oz (aprox. 230ml)
Óleo de laranja - 20 gotas
Óleo de limão - 30 gotas
Óleo de noz-moscada - 10 gotas
Óleo de coentros - 5 gotas
Óleo de canela - 10 gotas
Óleo de neroli - 10 gotas

O extrato fluído de coca teria sido retirado da receita no início do século 20, devido as diversas críticas.

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